Terug naar overzicht
Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella | 8012165002159

Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella

36.99

Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella | 8012165002159

Amarone op zijn best: rijk geconcentreerd, weelderig en krachtig vol kersen, chocolade, karamel en specerijen. Kreeg van Maroni de prachtige score van 98/99 punten.

Product kopen
EAN: 8012165002159
Merk

Wijnbeurs

Kleur

Rood

Afsluiting

Kurk

Alcoholpercentage

15 % %

Druivenras

Corvina/Corvinone/Rondinella

Jaargang

2018

Smaakprofiel

Complex, krachtig & vol

Drink temperatuur

16-18 °C °C

Kleur & land

Rood Italië

Verzendkosten

5.95

Levertijd

1 dag

Meer over Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella 8012165002159

Amarone di Valpolicella is altijd een blend van de druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella. Slechts een handvol andere druivenrassen is in beperkte percentages toegestaan. De druiven voor Amarone worden geplukt in de laatste tien dagen van september en de eerste week van oktober. Hele en gezonde trossen worden vervolgens te drogen gelegd in grote schuren: een proces dat Appassimento wordt genoemd. Appassimento Het is van groot belang dat de druiven gezond blijven en niet door rot worden aangetast. Daarom wordt de luchtcirculatie in deze schuren zeer goed in de gaten gehouden en is er een continue controle op schimmels en rot. De trossen liggen soms tot wel vier maanden te drogen op houten of plastic stellingen, op bamboematten of hangend aan hanenbalken. Amarone della Valpolicella 2018 Na het drogen volgt het persen en de vergisting en dat kan op verschillende manieren plaatsvinden. De rijping gebeurt vervolgens op grote vaten van Slavonisch eiken of op Franse barriques. Ook